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ガレージ工房
Binco＆助平屋
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創業以来85年 昔ながらの素朴な味◇
助平屋の焼きまんじゅうは、今も昔と変わらぬ製法で作られている。
まず、米を炊いて麹を入れ、人肌の温度で24時間ねかして発酵させ小麦粉を混ぜて練り上げて 生地を作る。
それを切ってまんじゅうの形に丸め、セイロに並べて自然発酵させ、まんじゅうの 大きさになるのを待ってから蒸す。
焼まんじゅうは、まんじゅう半分タレ半分といわれ、タレには当店独特の秘伝が隠されている。
助平屋の味噌ダレは時間をかけてとろ火で煮込まれている。 タレは、全く醤油は使っていないのに艶やかな黒光り。
こってりとした甘さなのだが くどくなく、口の中でサラッと溶ける。
他にも、お話好きの仲良し姉妹が手作りしている クッキーとコーヒーゼリー！
濃く炒ったコーヒーにほのかに香るブランデー。 まさに大人の味。 お好みでガムシロップ・ミルク生クリームをそえて…
お店の中は、趣味で作成しているステンドグラスやジオラマがいっぱい。
不思議でどこか懐かしい空間でTEA TIMEのひとときを是非味わってみて下さい。
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| 住 所 ： |
群馬県太田市小舞木町12-117 |
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| 電 話 ・FAX： |
TEL 0276-46-1501 |
| 最寄駅： |
東武伊勢崎線 太田駅 |
| 最寄バス停： |
* |
| アクセス方法： |
* |
| 営業時間： |
10：00〜18：00 |
| その他 PR： |
駐車場: 1台分 座席: 6席 |
| 定休日： |
月曜日・第3火曜日 |
※クーポン券はプリントアウトしてご利用ください。
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